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Die DIN EN ISO 13998 definiert die Anforderungen an Schutzkleidung - Schürzen, Hosen und Westen zum Schutz gegen Schnitte und Stiche durch Handmesser.
Hier werden verschiedene Schutzeigenschaften geprüft und in Leistungsstufen (0-4) gruppiert. Wenn einzelne Schutzeigenschaften nicht geprüft wurden, werden diese mit X gekennzeichnet. 0 besagt, dass die Handschuhe unter die Mindestleistungsstufe für die vorgesehene Gefahr fällt.