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High Density Polyethylen, HDPE, ist ein thermoplastischer Kunststoff, hergestellt durch Polymerisation von Ethen mit schwach verzweigten Polymerketten. (high density = hohe Dichte)
Eigenschaften
HDPE hat eine Dichte von 0,94 bis 0,97 Gramm pro Kubikzentimeter. Der Kunststoff ist fest, elastisch und unzerbrechlich. In heißem Wasser ist der Kunststoff ausreichend formbeständig und hitzeresistent von -50 °C bis +100 °C. HDPE ist relativ durchlässig für Sauerstoff, Kohlendioxid und Aromastoffe.
Pflege
HDPE lässt sich in der Spülmaschine oder von Hand reinigen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Oberfläche nicht zerkratzt wird. Es sollten keine abrasiven Reiniger eingesetzt werden.
Allgemeines
Kunststoffe haben mittlerweile ihren festen Platz in der Großküche gefunden. Insbesondere bei der Lagerung von Lebensmitteln ist die Säure- und Salzbeständigkeit von großem Vorteil.
Kunststoffgeschirre sind leicht und robust und daher ideal im Küchenalltag. Allerdings
müssen sie nach dem Spülgang mit der Hand nachgetrocknet werden, denn die gespeicherte Wärme reicht nicht aus, um das Wasser restlos verdampfen zu lassen.
In der Mikrowelle – besonders bei relativ trockenen und ölhaltigen Lebensmitteln – sollten Kunststoffe mit Bedacht eingesetzt werden. Kunststoffe sind recycelbar. Für den Lebensmittelkontakt zugelassene Kunststoffe werden geprüft und zertifiziert.